1. Start med det grundlæggende: Lær at bruge en god kniv, f.eks. at skære grøntsager i tern, hakke dem og hakke dem, før du forsøger dig med mere komplicerede retter
2. Brug det rigtige køkkengrej: Sørg for at købe gryder og pander, der er fremstillet af materialer, der passer til dine madlavningsbehov – kig evt på tilbud fra Le Creuset her.
3. Læs opskrifterne grundigt: Sørg for at forstå alle anvisninger, inden du begynder at tilberede en ret – det sparer tid og besvær i det lange løb
4. Krydr maden godt: Vær generøs, når du salter, tilsætter krydderier eller urter – men vær opmærksom på, at du ikke krydrer for meget! Smag efterhånden, og juster i overensstemmelse hermed
5. Forvarm din ovn/skillet/grill: Sørg derfor for at forvarme den først: Grilludstyret skal være varmt, før du tilsætter ingredienser, så sørg for at forvarme det først
6. Madlavning med olie: Brug den rigtige olie til hver opskrift – olivenolie til sautering af grøntsager og rapsolie eller vegetabilsk olie til bagning
7. Hold dit køkken organiseret: Hav alle dine ingredienser og redskaber klar i forvejen, så du ikke behøver at lede midt i madlavningen
8. Brug friske ingredienser, når det er muligt: Friske råvarer har mere smag end frosne eller dåsevarer, hvilket vil få dine retter til at smage bedre
9. Smag efterhånden som du laver: Smag på forskellige dele af retten undervejs for at justere krydderier og smag – det sikrer et godt resultat hver gang
10. Hav det sjovt: Madlavning er en kunst, og det skal være sjovt! Eksperimenter med forskellige ingredienser, smagsvarianter og teknikker for at finde ud af, hvad der fungerer bedst for dig. Tag dig tid til at nyde oplevelsen af at skabe et lækkert måltid – du vil ikke fortryde det!
Det er altid sjovt at lave mad, og når du bliver bedre til det, desto flere forskellige retter kan du også kaste dig ud i at lave. Så det er bare med at komme i gang med at øve dig, når du har fået købt alt det rette udstyr.
